このページの先頭です
このページの本文へ移動

Nhung trai nghiem van hoa cua Lan! So thang 5 nam 2023

更新日:2023年5月12日

Read this article in English



Văn hóa cà phê Việt Nam

Bất cứ người nước ngoài nào khi đến Việt Nam đều ngạc nhiên khi thấy cứ đi vài bước chân lại gặp một quán cà phê, từ cà phê vỉa hè cho tới cà phê sang chảnh. Đúng vậy, người Việt Nam rất thích cà phê và thường uống cà phê sau bữa sáng.
Văn hóa cà phê du nhập vào Việt Nam từ thời Việt Nam là thuộc địa của Pháp. Ngành trồng cà phê tại Việt Nam cũng do người Pháp triển khai từ thời gian này, vào khoảng năm 1850. Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp nên dần dần canh tác cà phê đã trở thành một trong những ngành trọng điểm ở Việt Nam. Hiện tại, Việt Nam là nước đứng thứ 2 trên thế giới về sản lượng cà phê.

cafeinvietnam
Hinh anh quan ca phe quen thuoc o Viet Nam

Cách pha cà phê của người Việt Nam rất độc đáo. Người Việt pha cà phê bằng cách cho cà phê chảy thật chậm qua một cái phin bằng kim loại, sau đó cho thêm sữa đặc để cân bằng độ ngọt và đắng. Lý do là vì ngày xưa ở Việt Nam không có sữa tươi nên người Pháp phải sử dụng sữa đặc. Tuy nhiên, điều thú vị là độ ngọt đậm của sữa đặc lại rất hợp với vị cà phê Robusta, loại cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam. Dù sau này có thể dễ dàng mua sữa tươi nhưng sữa đặc vẫn là thành phần không thể thiếu khi uống cà phê Việt Nam. Bên cạnh đó, người Việt còn uống cà phê trứng, với phần lòng đỏ trứng được đánh bông cùng sữa đặc rồi đổ lên trên cà phê.
Nếu bạn có dịp đến Việt Nam, đừng quên thưởng thức một tách cà phê Việt Nam nhé.

ベトナムのコーヒー文化

ベトナムに来る外国人は、誰でも街角のいたるところに路上カフェやおしゃれなカフェが立ち並んでいることに驚かされると思います。そう、ベトナム人はコーヒーが大好きで、朝ご飯を食べた後、コーヒーを飲む習慣があります。
昔ベトナムがフランスの植民地だったので、コーヒー文化はフランスから持ち込まれたものです。ベトナムにおけるコーヒー栽培もフランス人によって1850年頃に始められました。気候や土壌がコーヒー栽培に適しているおかげで、現在、ベトナムはコーヒー大国となって、生産量世界第2位を誇っています。

ベトナムコーヒーの淹れ方も特徴的で、金属フィルターでゆっくり落としていき、練乳を用いて甘さを調整します。練乳を用いる理由は、ベトナムにコーヒーが広まった19世紀頃には新鮮な牛乳がなかったからです。ところが、練乳の濃厚な甘味はベトナムコーヒーの主流であるロブスタ種の苦味と意外とマッチしているようで、牛乳を簡単に入手できるようになった現在でも練乳はベトナムコーヒーに欠かせないものです。また、卵の黄身と練乳を一緒に泡立てたクリームを乗せるという独特な淹れ方もあります。
もし、ベトナムに行く機会があったら、是非ベトナムのコーヒー文化を体験してみてください。


Cac bai da dang コラムの一覧へ

お問い合わせ

経済振興部 国際推進課

千葉県松戸市小根本7番地の8 京葉ガスF松戸第2ビル5階
電話番号:047-710-2725 FAX:047-363-2653

本文ここまで

サブナビゲーションここから

「教えて!ランちゃん!」コラムの一覧 Nhung trai nghiem van hoa cua Lan

お気に入り

編集

よくある質問FAQ

情報が見つからないときは

English(英語)

中文(中国語)

한국 (韓国語)

Tiếng Việt (ベトナム語)

Español (スペイン語)

Português (ポルトガル語)

サブナビゲーションここまで