2017年度　通園だより　春号

　春の暖かい陽気と共に新年度がスタートしました。
ドキドキ、わくわくしながら迎えた4月。ちょっぴり緊張していた様子のこども達も少しずつ通園での生活に慣れ、笑顔が多く見られています。
　園だよりでは、保育や行事の取り組み、こども達の様子をお伝えしていきます。

　食べることは、生きることの源であり、心と体の発達に密接に関係しています。
　特に、幼児期は成長の盛んな時期で、生涯における食習慣や健康づくりの基礎となる大切な時期です。また、食事は空腹を満たすだけではなく、楽しく食べることで、心を豊かにしたり、人との信頼関係を深めることにもつながります。
　これらのことを踏まえ、通園でも、こどもたちがおいしく、楽しく食べながら、食べ物への関心を深め、健康でいきいきとした生活が送れるよう、食育に取り組んでいます。

　ご飯や汁物をクラスで配膳します。温かいものを温かく食べられたり、一人ひとりに合った量をよそい、食べられたことで達成感を感じ、食べる意欲を育てていけるような取り組みを心がけています。栄養士や調理員と「ちょうだい」「ありがとう」等、いろいろな人とのやり取りを持つ機会にもなっています。こども達が楽しく食事をする姿が見られ、中には、自分でお茶碗を持っていき、炊飯ジャーから直接よそってもらうようになる子がいるほどです。

　食材に触れる機会として、給食に出るとうもろこしの皮むきをしています。
一枚一枚皮をむくと、中から黄色いとうもろこしが出てきて、「うわぁー」と歓声があがります。自分が皮をむいたとうもろこしは、いつも以上においしそうに食べてくれ、意欲につながっていることを感じます。

　保育参加を利用して、保護者の方と一緒に、親子でおにぎりやデザートを作ります。
自分が作ったものを食べる経験を通し、食べることへの興味や関心が深まり、苦手なものが少しずつ食べられるようになったお子さんもいます。家庭でも親子で作ることを楽しみ、おいしく食べるきっかけになっているようです。

　平成29年度も引き続き「食育」に取り組んでまいります。
今回ご紹介した内容の他にも、「食育」に関する資料の掲示など、さまざまな取り組みを通して、楽しく食べることを基本にしながら、日々の積み重ねを大切にしていきます。
そして、お子さんがそれぞれ持つ「食に関して気になること」を、ご家庭と連携を図りながら取り組んでいくことで、食べる力を育むことにつなげていきたいと考えています。

　通園の給食は、お子さんの摂食機能に応じた食形態で提供しています。
食形態は、大きく分けて「普通食」と「軟食」があります。
「普通食」は大人と同じ給食で、「軟食」は「初期食」「中期移行食」「中期食」「後期移行食」「後期食」に分かれています。それぞれの移行食には3つの区分を設け、段階的に進めていけるように、お子様に合わせた、きめ細かい対応を行っています。

　通園では、さまざまな季節の行事に触れています。給食でも四季折々の行事にちなんだ食事（行事食）を提供しており、5月2日（月曜日）は「こどもの日」にちなんだ行事食でした。

ゆかり軟飯、かれいの立田揚げあんかけ（いんげん、トマト）、和え物、すまし汁、プチクレープ、パック牛乳

たけのこご飯、ししゃも春巻き（アスパラガス、トマト）、小松菜の土佐和え、すまし汁（ハンペン、ミツバ）、プチクレープ、パック牛乳

　ししゃも春巻きは、ししゃもを春巻きで巻いて揚げたものです。パリパリしていて頭から食べられ、とても人気があるメニューです。デザートのプチクレープも冷たくて、日差しが強くなってきた今の時期には、アイス感覚でよく食べていました。